Se nella seconda metà dell’Ottocento la viticoltura europea ha dovuto affrontare il problema della fillossera, oggi, e nei prossimi anni, dovrà confrontarsi con un nuovo ostacolo: il cambiamento...

L’obiettivo primario di un enologo è di riuscire a donare al titolare dell’azienda vitivinicola e, quindi, anche al consumatore finale, il “vino perfetto”, valorizzando e ottimizzando al...

Ottimo esordio per  IL CORNIALE  su I MIGLIORI VINI ITALIANI. Dietro un grande risultato c’è sempre un grande lavoro di squadra, in questo caso con l’enologo Tiziano Dipietro, che...

La cantina è il cuore pulsante dell’azienda vitivinicola. In essa, si fondono la manualità degli operatori e il sapere dell’enologo. A loro supporto la tecnologia, elemento ormai irrinunciabile...

Piero Pardini fondatore di The wolf Post intervista Luciano Bandini La nascita in una cittadina come San Gimignano è, talvolta, foriera di un percorso di vita quasi obbligato nel mondo della...

Borratella si conferma con ottimi punteggi anche per Falstaff e Wine Enthusiat. Rispetto del territorio, eleganza, e pulizia aromatica, sono i caratteri distintivi della prima annata in uscita per...

Arriva anche da Decanter un gradito riconoscimento su tutta la gamma di produzione dei vini della Azienda Agricola Borratella a Gaiole in Chianti, e siamo solo all’inizio di un lungo percorso di...

Non è una novità per il “Pietro”, Merlot che di cui seguo la produzione da moltissimi anni, ricevere dei riconoscimenti. Ma ci fa immenso piacere aver ricevuto le 4 viti dagli amci sommelier...