Valori densimetrici e rifrattometrici dei mosti, contenuto probabile in zucchero e gradazione alcolometrica ottenibile (S.I.M. - Jaulmes).
Correzione grado Brix
Correzioni da apportare al grado Brix letto al saccarometro, in soluzioni di saccarosio, a temperature diverse da 20° C.
Correzione grado Babo
Correzioni da apportare al grado Babo dei mosti, letto a temperature diverse da quelle di taratura (da Jaulmes). |
